Recettes de cuisine testée et approuvée
Bûche de Noël Mousse fraise - insert chocolat - Croustillant streusel Insert Chocolat : (J -3) Ingrédients : 140g de Chocolat Noir 4G de gélatine 70g de lait 150g de crème liquide entière bien froide Préparation : 1 – Faire ramollir de la gélatine dans...
Brioche fait maison - 30 min de préparation - 2 heure de repos + 45 min et 25 min de cuisson Ingrédient : 2 œufs + 1 pour dorée 200 ml de lait 80 g de beurre 500 g de farine 1 pincée de sel 80 g de sucre 20 g de levure fraîche 4 cuillères à soupe de fleur...
- Gâteau génoise nature, chantilly et fraises - 8 à 10 personnes - 15 min de préparation - 20 min de cuisson Ingrédient : Génoise : 4 oeufs 130 g de farine 100 g de maïzena 130 g de sucre 1/2 zeste de citron 2 cuillère à soupe d'eau Levure Sirop de fraise...
Choux fait maison - Environ 30 choux - 40 min de préparation - 30 min de repos et 30 min de cuisson Ingrédient : 4 œufs 1/4 L (250 ml) d'eau 80 g de beurre 125 g de farine 1 pincée de sel 15 g de sucre Matériel : Un saladiers Une grande casserole Plaque...
Flan aux œufs fait maison - 10 min de préparation - 20 min de cuisson Ingrédient : 4 œufs 500 ml de lait 18 g de sucre 1 gousse de vanille Eau Matériel : 2 casseroles Un saladier Un batteur électrique Un boule a gâteau ou gratin rectangle 6 moules à flan...
- Sablés aux quatre-épices - Environ 30 à 50 sablés (selon la taille de vos emportes-pièces) - 15 min de préparation - 1H de repos - 12 à 15 min de cuisson Ingrédient : 120 g de sucre en poudre 125 g de beurre 1 sachet de sucre vanillée 1 œuf 1 pincée...
- Saucisson briochée - Environ 8 à 10 personnes - 20 min de préparation - 40 min de cuisson Ingrédients : 250 g de farine 3 œufs 1 pot de crème fraiche (20cl) 1 sachet de levure 1 pincée de sel 1 saucisson spécial briochée (saucisson de Lyon) Matériel...
- Muffin au chocolat - Environ 12 à 15 muffins - 15 min de préparation - 20 min de cuisson Ingrédients : 150 g de chocolat noir dessert 80 g de sucre en poudre 200 g de farine 2 œufs 110 g de beurre 1 sachet de levure chimique 15 cl de lait Garniture...
- Mousse au chocolat - Environ 8 verres de 190 g - 10 min de préparation - 2 H de repos Ingrédient : 3 œufs 80 g de chocolat noir 20 g de chocolat au lait 1 sachet de sucre vanillé Matériel : Deux saladiers Un batteur électrique 8 verres de 190 g Une...
Tarte au citron Meringuée - Environ 8 parts - 25 min de préparation - 35 min de cuisson Ingrédient : Crème citron : 1 pâte brisée ou sablée 4 œufs 100 g de sucre 10 g de maïzena 2 oranges 1 citron 80 g de beurre Meringue : 2 blancs d’œufs 1 pincée de...
- Charlotte aux fraises - 8 Personnes - 20 min de préparation - 4 H de repos Ingrédient : 500 g de fraises 150 g de mascarpone 20 cl de crème liquide entière 33% 50 g de sucre glace 250 g de boudoir (environ 30) Un bol d'eau avec du sirop de fraise Matériel...
Brownies allégé - Environ 6 à 8 personne - 20 min de préparation - 20 min de cuisson Ingrédient : 2 œufs 200 g de chocolat noir 50 g de sucre 50 g de beurre 50 g de farine Matériel : Deux saladiers Un batteur électrique Une casserole Un plat pour le four...
- Poire Belle-Hélène - 2 Personnes - 15 min de préparation Ingrédients : 2 Poires (mures) 40 g de chocolat noir 50 g de sucre en poudre 50 cl d'eau 5 cl de crème liquide 1/2 jus de citron 2 boules de glace Amandes effilées Matériel : Une casserole 2 saladiers...
- Cookies pépite de chocolat - Environ 15 cookies - 10 min de cuisson Ingrédient : 70 g de beurre (sortir 10 min avant) 60 g de sucre 1 oeuf 150 g de farine 100 g pépites de chocolat 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure 1 sachet de sucre vanillé...
